Pepián de pollo

De entre las delicias de la cocina guatemalteca tradicional, el Pepián de pollo tiene un lugar privilegiado entre los favoritos de los comensales. En el vídeo anterior, una fácil receta de cómo preparar esta delicia en casa.

Ferrocarril de los Altos pa´la hora del almuerzo.

Ferrocarril de los Altos by VisitGuatemala

 
Yo no se ustedes, pero cual perro de Pablov, no puedo evitar pensar en el aluerzo del domingo cuando escucho marimba. 

¡Fiambre!

Fiambre rojo. (Foto de Guate360)

Aunque en otras partes del mundo un fiambre es un embutido o carnes frías, en Guatemala, el Fiambre es el plato tradicional que sirve para conmemorar a aquellos que ya no nos acompañan. ¡Y que manera de conmemorar!