domingo, 28 de octubre de 2012
lunes, 22 de octubre de 2012
sábado, 20 de octubre de 2012
lunes, 15 de octubre de 2012
Shucos para todos
Uno de los pocos elementos socioculturales que logran juntar a los que tienen con los que les falta en una esquina. (Estoy hablando de plata y comida) ¿Qué hay mejor que un shuco del liceo?
lunes, 8 de octubre de 2012
Sopa instantanea, la solución barata.
No nos engañemos, a veces no tenemos tiempo para preparar una comida completa. Ese es el momento clave para una sopa instantánea.
Es la comida por excelencia de los estudiantes, hombres que viven solos y trabajadores de oficina. Y por lo general, cualquier persona que no tenga la mínima intención de pasar más de 3 minutos en una cocina con certeza escogerá esta opción. No nos engañemos; es rápido, barato y casi siempre fácil de preparar. Aunque de vez en cuando es probable causar un desastre en el horno de microondas.
Con todo lo práctico que es, es muy fácil aburrirse del mismo sabor de la misma sopa de la misma marca. Por eso, a continuación tres formas fáciles de darle un extra a la sopa instantánea. Las primeras dos están pensadas para prepararse en un ambiente de oficina. La tercera es más para cuando tengas tiempo y una sarten.
1. La sopa que hace crunch.
Por lo general una sopa instantánea de vaso trae: Fideos, Saborizante (a veces con algunos vegetales deshidratados) y polvo de chiles picantes. Lo que necesitas para esta primera "mejora" a la sopa es muy simple y barato: una bolsa de chicharrones criollos.
Cuando la sopa esté lista, 3 minutos después de que salió del horno, agregue los chicharrones y un poco de chile en polvo del que ya trae.
Esta forma, nada complicada, se puede cambiar por cualquier fritura de su elección. Nachos es por lo general la forma más común de preparar esta sopa que si no se deja al tiempo definitivamente hará crunch.
2. Una sopa verde verde.
Esta variante es simple, pero está sujeta a la temporada. Esto por que se prepara con aguacates. El aguacate es la mejor fuente de grasas nobles que en la sopa se convertirá en lo más sano en ella.
Corta el aguacate por la mitad y corta tiras a lo largo. Luego, para hacer cubos, haz cortes a lo ancho del aguacate. Sacarlos cubos es tan simple como pasar una cuchara raspando desde la cascara.
Si puedes agregarle el jugo de un limón encontrarás una sopa que sopapea a las demás sopas.
3. Una lenta pero deliciosa sopa.
Ok. Es hora de ponerse serios. Ahora sí, una receta de cocina de verdad.
Una sopa Ramen de verdad es una variante japonesa de una sopa china. La sopa original lleva fideos, carne de cerdo, miso (pasta de retoños de soya), huevos, algas y retoños de bambú. Claro que conseguir estos ingredientes no siempre se puede (a menos, claro que tengas un dispensario de productos asiáticos), por lo que vamos a hacer una variante más latina y pensando en algo simple.
Necesitamos:
1 Cebolla mediana cortada en gajos
1 Chile pimiento cortado en julianas
1/2 Libra de jamón picnic.
1 Pizca e chile cobanero
1 Cucharadita de salsa de soya
1 Sobre de sopa ramen. (Las de vaso no funcionan bien con esta receta)
Para prepararla:
En una sarten con un espejo de aceite ponga las cebollas hasta que queden transparentes. Agregue el jamón y deje que se dore un poco. Ponga los chiles y agregue un el chile cobanero, un poco de sal y pimienta.
Prepara la sopa agregando el polvo de sabor en un litro de agua. No ponga los fideos aún. Agregue el sofrito y deje que el agua hierva. Entonces agregue los fideos y la salsa de soya. Deje que se hidraten por tres minutos. Sirva caliente.
Esta bien, no es la versión más oriental que existe. Pero es rápida, barata y accesible. Espero que les guste.
Es la comida por excelencia de los estudiantes, hombres que viven solos y trabajadores de oficina. Y por lo general, cualquier persona que no tenga la mínima intención de pasar más de 3 minutos en una cocina con certeza escogerá esta opción. No nos engañemos; es rápido, barato y casi siempre fácil de preparar. Aunque de vez en cuando es probable causar un desastre en el horno de microondas.
Con todo lo práctico que es, es muy fácil aburrirse del mismo sabor de la misma sopa de la misma marca. Por eso, a continuación tres formas fáciles de darle un extra a la sopa instantánea. Las primeras dos están pensadas para prepararse en un ambiente de oficina. La tercera es más para cuando tengas tiempo y una sarten.
1. La sopa que hace crunch.
Por lo general una sopa instantánea de vaso trae: Fideos, Saborizante (a veces con algunos vegetales deshidratados) y polvo de chiles picantes. Lo que necesitas para esta primera "mejora" a la sopa es muy simple y barato: una bolsa de chicharrones criollos.
Cuando la sopa esté lista, 3 minutos después de que salió del horno, agregue los chicharrones y un poco de chile en polvo del que ya trae.
Esta forma, nada complicada, se puede cambiar por cualquier fritura de su elección. Nachos es por lo general la forma más común de preparar esta sopa que si no se deja al tiempo definitivamente hará crunch.
2. Una sopa verde verde.
Esta variante es simple, pero está sujeta a la temporada. Esto por que se prepara con aguacates. El aguacate es la mejor fuente de grasas nobles que en la sopa se convertirá en lo más sano en ella.
Corta el aguacate por la mitad y corta tiras a lo largo. Luego, para hacer cubos, haz cortes a lo ancho del aguacate. Sacarlos cubos es tan simple como pasar una cuchara raspando desde la cascara.
Si puedes agregarle el jugo de un limón encontrarás una sopa que sopapea a las demás sopas.
3. Una lenta pero deliciosa sopa.
Ok. Es hora de ponerse serios. Ahora sí, una receta de cocina de verdad.
Una sopa Ramen de verdad es una variante japonesa de una sopa china. La sopa original lleva fideos, carne de cerdo, miso (pasta de retoños de soya), huevos, algas y retoños de bambú. Claro que conseguir estos ingredientes no siempre se puede (a menos, claro que tengas un dispensario de productos asiáticos), por lo que vamos a hacer una variante más latina y pensando en algo simple.
Necesitamos:
1 Cebolla mediana cortada en gajos
1 Chile pimiento cortado en julianas
1/2 Libra de jamón picnic.
1 Pizca e chile cobanero
1 Cucharadita de salsa de soya
1 Sobre de sopa ramen. (Las de vaso no funcionan bien con esta receta)
Para prepararla:
En una sarten con un espejo de aceite ponga las cebollas hasta que queden transparentes. Agregue el jamón y deje que se dore un poco. Ponga los chiles y agregue un el chile cobanero, un poco de sal y pimienta.
Prepara la sopa agregando el polvo de sabor en un litro de agua. No ponga los fideos aún. Agregue el sofrito y deje que el agua hierva. Entonces agregue los fideos y la salsa de soya. Deje que se hidraten por tres minutos. Sirva caliente.
Esta bien, no es la versión más oriental que existe. Pero es rápida, barata y accesible. Espero que les guste.
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